Uudiskiri Instagram Facebook
 
Aastaaeg

Jahimehe kaste seentega

Aastaaeg

Jahimehe kaste seentega

Mari Peeter Kard
PrindiSoovita sõbrale
MINU LEMMIKRETSEPT 20.aug.-15.sept. retseptivõistlus. Sobib lihatoitudele, eriti ulukiprae ja kotlettide juurde.

40-60 min

Retsept
1/2 puljongit
2 spl. võid
1 porgand
1 petersell
4 sibulat
250 gr. tomatipastat
100 gr. kuiva veini
150 gr. šampinjone või puravikke
soola
suhkrut
petersellilehti
tilli
estragoni

Hakitud sibulad kuumutada osa võiga. Lisada jahu, hakitud seened ja hautada 5-7 minutit.
Valada juurde vein ja keeta, kuni maht väheneb 1/3-ni. Lisada võis kuumutatud tomatipasta ja praeahjus pruunistatud kontidest koos maitsejuurtega keedetud puljong. Maitsestada soolaga ja lisada veidi pruunistatud suhkrut. Seejärel keeta 30 minutit. Lisada ülejäänud või ja puistata peale hakitud maitseroheline.
 

Uued retseptid

Rooskapsad sinepises koorekastmes

Argitoidud
Rooskapsad sinepises koorekastmes