Uudiskiri Instagram Facebook
 
Argitoidud

Toorpeedisupp

Argitoidud

Toorpeedisupp

Pille Enden Kodukiri
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Jaan Heinmaa
Mõnusalt kerge supp sisaldab rohkelt köögivilja ja on lihavaba. Võid võiks ehk natuke vähem lisada.

40-60 min

Retsept
portsjonile
3.25 l Vesi
6 tk Peet (keskmine)
1 tk Porgand
1 tk Petersell
1 lõik Kaalikas
1 tükike Seller
6 tera Must pipar
Sool
150 g Või
300 g Värske kapsas
0.5 l Kartul (tükeldatud)
2 tk Tomat
3 sl Nisujahu
4 sl Hapukoor
MAITSEKS
Äädikas või sidrunimahl
Suhkur
2 tk Hapukurk
1. Peedid pesta, koorida ja lõigata ribadeks. Samuti ka supijuured ribastada. Kastrulis pruunistada wõi ja lisada aiavili ribadeks lõigatult. Veidi aja pärast lisada veidi tulist vett ja hautada kaane all seni, kuni aiawili on pehme. Hautada ühes pipra ja soolaga.

2. Lisada ülejäänud vesi, värske kapsa ribad. Kui kapsad peaaegu pehmed, siis kartulilõigud, jahutumm, tomatilõigud, maitseks äädikat.

3. Serveerimisel tõsta tirinasse hapukoor, petersellilehed ja kurgid. Et supp jääks punane, siis riiwime natuke toorest peeti, see annab supile värwi.

Retseptis on kasutatud vana kirjapilti vanast retseptivihikust.

KOMMENTAARID

Lisa kommentaar

Uued retseptid

Hawaii-pärane lõhepoke

Argitoidud
Hawaii-pärane lõhepoke