Argitoidud

Haugipallid selges leemes

Keskmine hinne: 3.18 Allikas: Eesti Naine Autor: Hele-Mai Alamaa
Mõnele väike vaheldus, mõnele tõeline gurmee. Mõni laps ei saa aga arugi, et pistab kala.
Valmistusaeg: 20-40 min
Kogus: 4 portsjonit
Vahel juhtub, eriti kevade poole, et jääkapis on kõiksugu kraami, mille võiks ära tarbida. Mõnikord on sinna liiga kauaks unustatud ka pisut valget kala. Sellest võibki teha kas mõnusaid kotletikesi, frikadelle või niisama suppi. Minul oli haug.


1. Puhasta kala, luud peaks kõik välja nokkima. Haki kala hästi peenikeseks või veel parem, purusta blenderis.

2. Sibul haki ka võimalikult peeneks ja võid veel panni peal klaasjaks ka praadida.

3. Sega kalamass muna, hakitud tilli, sibula, soola-pipra ja sinepiga ning vormi toredad pallikesed. Pane kaks potti tulele, ühes (soolaga maitsestatud vees) keeda haugipallid ja teises (kus muliseb puljong) valmista
supike.

4. Kui mõlemad keevad, lisa kalapuljongisse hakitud porgand ja mõne aja pärast kartulikuubikud. Teise
tõsta ettevaatlikult haugipallid, keeda, kuni need pinnale tõusevad, mitmes jaos on vist isegi lihtsam.

5. Valmis pallid tõsta taldrikusse ootama. Maitsesta supp soola, pipra, tilli ja lahkelt ka sidruniga. Ning tõsta kalapallidele.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa