Argitoidud

Makaronivorm juustu ja lillkapsaga

Keskmine hinne: 3.59 Allikas: Maccheroni! Sööjad ootavad pastat! Autor: Kaie Mei
Vali paraja õõnsusega pastasort, mis imaks endasse koorese kastme. Mulle meeldib, et koosluses on lillkapsas – seda mitte ainult toiteväärtuse, vaid ka maitsekerguse tõttu. Rooga on hea eelmisel päeval ette valmistada – maitsed ühtlustuvad üha täiuslikumaks. Kui leiad roasse helerohelise Romanesco kapsa, siis sünnib eriti hõrk värvidemäng.
Valmistusaeg: 20-40 min
Kogus: 6 portsjonit
1. Tükelda lillkapsas väiksemateks õisikuteks ning keeda vähese soolaga maitsestatud vees poolpehmeks. Tõsta õisikud vahukulbiga keeduveest välja ja jäta ootele.

2. Jätka samas vees makaronide keetmist. Kui need on parajalt pehmed, nõruta veest, kuid säilita keeduvesi järgmise etapi teostamiseks.

3. Sega suuremas kausis (mis mahutaks keedetud pasta ja lillkapsa) sulatatud juustu hulka nii palju kapsa ja pasta keeduvett, et kogusest piisaks kapsa ja pasta kokkusegamiseks. Lõpptulemus peab olema hästi niisutatud. Sega hulka riivitud juust ning vala ohtra võiga määritud küpsetusvormi. Tasanda pind. Võid roa sellisena järgmise päevani ootele jätta.

4. Purusta köögikombainis saiaviilud peeneks hakitud küüslaugu ja peterselliga ühtlaseks. Lisa sulavõi ning sega. Puista see ühtlase kihina vormiroa peale. Küpseta 200 0C ahjus ligi 20 minutiga kaunilt kuldpruuniks.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa