Uudiskiri Instagram Facebook
 
Argitoidud

Seljanka suitsuvorstiga

Argitoidud

Seljanka suitsuvorstiga

Tuuli Mathisen Pere ja Kodu
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Hele-Mai Alamaa

üle 60 min

Retsept
portsjonile
PULJONG
500 g Seakoot koos kondiga
500 g Lambaliha kondiga
1 tk Porgand
100 g Juurseller
Sool
Must terapipar
Loorber
2 tk Sibul
SUPI SISSE
2 tk Suurem kartul
2 tk Porgand
60 g Juurseller
100 g Poolsuitsuvorst
100 g Tomatipasta
100 g Puhastatud kõrvits
1 tk Hapukurk
Sool vajadusel
Maitseroheline
1. Puljongi valmistamiseks kalla lihatükkidele külma vett nii palju, et liha on kaetud. Lisa porgand ja juurseller (kui kasutad mahevilju, siis lisa need pestult ja koorega), terved sibulad ning maitseained. Keeda väiksel kuumusel puljong valmis. Kurna ja jahuta leem. Liha võta välja ning tükelda. Maitsestamiseks kasutatud pehmeks keenud juurviljad (koori ja) lisa hiljem supile.

2. Supi tegemiseks pane puljongisse tükeldatud kooritud porgandid ja riivitud juurseller, lase keema tõusta. Seejärel lisa tomatipasta, tükeldatud kartulid ja suitsuvorst. Viimaks lisa tükeldatud või jämedalt riivitud kõrvits ja kurk, lase korra veel keema tõusta. Vajadusel maitsesta soolaga. Kaunista maitserohelisega.

KOMMENTAARID

Lisa kommentaar

Uued retseptid

Rooskapsad sinepises koorekastmes

Argitoidud
Rooskapsad sinepises koorekastmes