Uudiskiri Instagram Facebook
 
Argitoidud

Röstpaprikasupp tomatiga

Argitoidud

Röstpaprikasupp tomatiga

Lia Virkus Eesti Naine
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Jaan Heinmaa
Röstitud paprika annab supile meeldiva maitse. Rösti seda ahjus ise või kasuta konserveeritud röstitud paprikaid.
Retsept
portsjonile
300 g Grillitud või röstitud paprika
400 g Kooritud terved konservtomatid omas mahlas
200 g Keedetud või grillitud broileriliha
1 tk Sibul
4 tl Oliiviõli
2 dl Kana- või köögiviljapuljong
Meresool
Must pipar
2 spl Riivitud parmesan
Värske basiilik
1. Rösti paprikad või osta poest röstpaprikakonserv. Haki sibul. Kuumuta 2 tl õli potis, prae sibulad klaasjaks. Lisa nõrutatud tomatid ja kuubikuteks tükeldatud röstitud paprikad. Kalla juurde puljong ja keeda 5 minutit.

2. Püreesta supp ja lisa veel 2 tl oliiviõli. Maitsesta soola ja pipraga (ära soolaga liialda – parmesan lisab oma soolasuse serveerimisel).

3. Kalla supp kaussidesse, jaga igasse kanatükid ja riivi parmesani peale, kaunista basiilikuga. Kõrvale sobib hästi seemneleib võiga.

HEA TEADA!
Keeda toorest broileriliha paarkümmend minutit vees, kus on tükeldatud porgandit, sibulat, varssellerit ja värsket tüümiani. Sel moel saad nii maitsva puljongi kui ka keedetud kanaliha.

KOMMENTAARID

Lisa kommentaar

Uued retseptid

Hawaii-pärane lõhepoke

Argitoidud
Hawaii-pärane lõhepoke