Uudiskiri Instagram Facebook
 
Argitoidud

Kana-korma

Argitoidud

Kana-korma

Lia Virkus Talvetoidud
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Jaan Heinmaa
Hõrk indiapärane kanaroog on suurepärane sügistalvine kõhutäide. Maitseandjate rivi on küll pikk ja võõrapärane, aga roa valmistamine ise lihtne. Lisa tšillipipart vastavalt oma maitse-eelistustele!

20-40 min

Retsept
portsjonile
400 g Kana rinnafilee
1 tk Sibul
3 tk Küüslauguküüs
2 dl Kookoskoor
2.5 tl Riivitud ingver
2 tl Suhkur
1 tl Sool
1 dl India pähklid
3 spl Kookosrasv praadimiseks
2 dl Tomatipüree
MAITSESEGU
1.5 tl Tšillipipar
2 tl Kurkum
1 tl Vürtsköömned
1 tl Koriandriseemned
0.5 tl Kaneel
0.5 tl Kardemon
0.5 tl Jahvatatud nelk
SERVEERIMISEKS
Basmatiriis
1. Pane riis keema. Sega kokku maitsesegu. Koori ja tükelda sibul ning küüslauk. Lõika kanafilee kuubikuteks või ribadeks.

2. Aja kookosrasv pannil tuliseks, lisa maitsesegu ja kuumuta väiksel tulel 2–3 minutit (ära pruunista). Lisa küüslauk ja sibul ning kuumuta mõni minut. Pane pannile kanatükid ja prae segades läbi. Lisa tomatipüree ja kookoskoor. Maitsesta riivitud ingveri, soola ja suhkruga. Hauta väiksel tulel kaane all 12–15 minutit ehk kuni kanatükid on küpsed.

3. Rösti India pähkleid ahjus või pannil ja puista pisut jahtunult roale. Serveeri keedetud basmatiriisiga.

KOMMENTAARID

Gerda 19.juuli 2017 18:09
Aitäh põneva retsepti eest. Tšilli jätsin lisamata. Isuga sõid nii noored kui vanad.
Singh 27.nov 2015 15:02
Riisi maitsestamiseks tuleb lisada riisikeedu vette mõned nelgid, rohelise kardemoni kaunad, sukaati, kaneelikoore pulgad (eelistatult Ceyloni omad) ja natuke safranit (seda õiget ikka). Kui meeldib siis võib veel lisada ka musta kardemoni. Et pärast kergem oleks võib marli või muu sõelaga maitseaineid eraldada. Ise ma maitseainetest probleemi ei tee, söögi ajal lihtsalt lükkan taldriku servale. Soovitan soojalt ka naani korma kõrvale teha, See on lihtne ja net on retsepte täis. Kormat võib vabalt oma äranägemise järgi muuta, näiteks lisada ananassi tökke vms. Ise kasutan india pähklite asemel kookose helbeid. Retsep-
tis mainitud kookoskoor on tegelt kookose piim.
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Hawaii-pärane lõhepoke

Argitoidud
Hawaii-pärane lõhepoke