Uudiskiri Instagram Facebook
 
Argitoidud

Ahjuoad tomatikastmes

Argitoidud

Ahjuoad tomatikastmes

Lia Virkus Eesti Naine
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Jaan Heinmaa
Ahjus küpsenud oaroog tomatikastmes on suurepärane lisand lamba- või seaprae kõrvale. Parim tuleb see kuivatatud ubadest, aga võid teha ka konserveeritutest.

üle 60 min

Retsept
portsjonile
5 dl Kuivatatud oad, punased, mustad või valged
2 tk Loorberileht
Sool
Must pipar
Tšillihelbed soovi korral
400 g Purustatud tomatid
400 g Terved tomatid omas mahlas
4 tk Küüslauguküüs
4 tk Varselleri vars
1 tk Porru
4 tk Porgand
1 tl Kuivatatud pune
2 tk Mündioks
Õli
Vesi
Sidrunisektorid serveerimiseks
Sool
1. Pane oad ööseks likku. Keeda loorberilehtede, soola ja pipraga koos pehmeks (u 1 tund).

2. Pane ahi 175 kraadi juurde sooja. Viiluta kooritud porgandid, seller, küüslauk, porru. Sega kõik ahjuvormis, maitsesta soola ja pipraga, soovi korral ka tšillihelvestega.

3. Piserda üle oliiviõliga ja küpseta ahjus u 30 minutit, vajadusel kauem. Sega aeg-ajalt ja vaata, et oad ei jääks kuivale, võid katta ka pealt fooliumiga. Vajadusel lisa aeg-ajalt vett. Serveeri sidrunisektoritega.

KOMMENTAARID

Siiri Kirikal 05.sept 2016 09:56
Punktis 2 on öeldud - sega kõik ahjuvormis. Enne muidugi nõrutage oad leotusveest.
Puudu 04.sept 2016 18:25
Millal lisada tomatid ja oad?
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Metsaste maitsetega lambakarree

Jõulud ja uusaasta
Metsaste maitsetega lambakarree