Argitoidud

Šaltibarščiai ehk leedu külm peedisupp

Keskmine hinne: 4.37 Allikas: Külmad, soolased ja magusad suvesupid Autor: Tiina Lebane
Leedus suvisel ajal väga populaarne külmsupp on toekas roog, mida võid valmistada korraga rohkem, hoida külmas ja 2‒3 päeva jooksul toiduks tarbida. Kõrvale sobib hästi grillilt tulnud lihakraam, võileib või viiner. Leedukad ise armastavad seda suppi süüa keedetud või röstitud kartulitega. Aga ka niisama on see väga maitsev ja toitev suvesupp!
Valmistusaeg: 40-60 min
Kogus: 6 portsjonit
1. Riivi peedid jämeda riiviga, piserda peale äädikas, lisa suhkur ja sool ning sega hästi läbi. Lase peedil marineeruda seni, kuni munad keevad, 15‒20 minutit kindlasti.

2. Samal ajal lõika kurk (pole vaja koorida) väikesteks kuubikuteks, haki sibulavarred ja tillioksad.

3. Sega marineeritud peet, kurgitükid ning enamus sibulast ja tillist keefiriga. Haki 2 muna peeneks ja lisa needki supile. Vala juurde piim, maitsesta soolaga ja sega kõik hästi läbi. Kui lisad piima rohkem, saad supi vedelamaks timmida.

4. Lõika ülejäänud 2 muna sektoriteks ja jaga iga portsjoni peale. Lõpuks puista üle hakitud sibula ja tilliga ning söö kohe. Leedukad pakuvad supile lisandiks keedetud või röstitud kartuleid.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
eWa 30.mai 2016 11:37
Kuni munad keevad, 15-20 minutit? Ei soovitaks küll mune kauem keeta, kui 8 min., muidu saab sinised, maitsetud ja kuivad munad.
1