Uudiskiri Instagram Facebook
 
Argitoidud

Kodumaine kanasupp nuudlite ja talviste köögiviljadega

Argitoidud

Kodumaine kanasupp nuudlite ja talviste köögiviljadega

Raili Mikk Oma Maitse
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Jaan Heinmaa
Retsept
1 tk Kana
Vesi
6 tk Porgand
4 tk Sellerivars
3 tk Sibul
2 tk Hakitud küüslauguküüs
5 tk Pipratera
1 punt Petersell
2 tk Tüümianioks
2 tk Loorberileht
2 spl Või
2 tk Porru
Sool
250 g Nuudlid
1 tl Värskelt jahvatatud must pipar
200 g Köögiviljanuudlid
Serveerimiseks värske petersell või külmutatud tillipuru
1. Pane kana potti. Lisa 2 tükeldatud porgandit, 2 tükeldatud sellerivart, 1 sibul, küüslauguküüned, pipraterad, paar petersellioksa, tüümian ja 2 värsket loorberilehte. Kalla peale nii palju vett, et kõik oleks veega kenasti kaetud. Keeda kogu kupatust vaiksel tulel tunnike, aeg-ajalt vahtu riisudes.

2. Tõsta kana kaussi. Kurna puljong läbi peene sõela puhtasse potti. Viiluta ülejäänud sellerivarred, porgandid, porrud, sibulad. Eralda kanaliha ja lõika väikesteks tükkideks.

3. Sulata pannil või ja prae selles köögivilju keskmisel kuumusel paar minutit. Kalla köögiviljad koos kanalihaga puljongi hulka. Maitsesta soola-pipraga. Lase supil veel pool tundi vaikselt podiseda.

4. Kümme minutit enne supikeetmise lõppu lisa nuudlid. Serveeri rohke värske peterselliga või sügavkülmast võetud tillipuruga.

KOMMENTAARID

Siiri Kirikal 14.dets 2017 11:29
Köögiviljanuudlite all on siin tõesti mõeldud juurviljadest lõigatud pikki ribasid.
mammamia 14.dets 2017 09:04
Jah, tõpoolest, mis köögiviljanuudel? Pildi järgi ei ütleks, et mõeldud on ehedaid spiraliseeritud või ribastatud köögivilju - porgand oli niigi retseptis sees. On nagu imepeeniksed nuudliussikesed ja siis makaronid. Või mis?
Tiina 08.jaan 2017 17:29
Mis tähendab "köögiviljanuudel" - kas ribastatud suvikõrvits ja porgand?
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Rooskapsad sinepises koorekastmes

Argitoidud
Rooskapsad sinepises koorekastmes