Uudiskiri Instagram Facebook
 
Argitoidud

Speltajahust tortiljad

Argitoidud

Speltajahust tortiljad

Tuuli Mathisen Oma Maitse
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Tuuli Mathisen
Speltajahu omadused on sedavõrd head, et sellest saab valmistada hästi rullitavat ning suurepäraselt koos püsivat õhukest tainast. Seetõttu sobib speltajahu hästi ka tortiljade valmistamiseks. Et tulemus oleks veel tervislikum, kombineeri omavahel speltapüülijahu ja täisteraspeltajahu.

kuni 20 min

Retsept
2 dl Täisteraspeltajahu
3 dl Speltajahu
1 tl Sool
1 tl Küpsetuspulber
2 spl Oliiviõli
1 dl Vesi
6-8 tortiljat

1. Sega omavahel jahud, sool ja küpsetuspulber. Lisa oliiviõli ja sega läbi ning lisa siis vesi. Töötle kas köögikombainis või käte vahel tainas ühtlaseks sitkeks palliks ja sõtku seda veel umbes 5 minutit, et moodustuks ühtlane läikiv ja töödeldav tainas. Vormi sellest jahusel tööpinnal üks paksemat sorti „vorstike“ ja lõika sellest 6–8 tükki. Vormi igast tükist lapik pätsike, vajadusel raputa töölauale veel jahu ja rulli neist õhukesed tortiljad. Kuumuta pliidil tuliseks suurem pann – võimalusel malmpann – ja küpseta tortiljasid kuival pannil mõlemalt poolt kuni pruunide laikude tekkimiseni. Valmis tortiljasid hoia niiske rätiku all, et need ei muutuks liiga kuivaks.

2. Serveerides võid pakkuda tortiljade täidiseks rammusat majoneesi, salatilehti, tükeldatud avokaadot, graavilõhet ja muud meelepärast. Aseta täidis tortilja keskele ja rulli kõik kokku.

KOMMENTAARID

Lisa kommentaar

Uued retseptid

Rooskapsad sinepises koorekastmes

Argitoidud
Rooskapsad sinepises koorekastmes