Uudiskiri Instagram Facebook
 
Eelroad

Kodune kana-nuudlisupp köögiviljadega

Eelroad

Kodune kana-nuudlisupp köögiviljadega

Raili Mikk Oma Maitse
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Jaan Heinmaa
Tubli taldrikutäis suppi kosutab alati.

40-60 min

Retsept
portsjonile
1 tk Kana
Vesi
6 tk Porgand
4 tk Varsseller
3 tk Sibul
5 tera Must pipar
2 küünt Küüslauk (hakitud)
1 peotäis Petersell
2 oksa Tüümian
2 tk Loorber
2 spl Või
2 tk Porrulauk
Sool
Must pipar (värskelt jahvatatud)
200 g Munanuudlid
1. Pane kana potti. Lisa 2 tükeldatud porgandit, 2 tükeldatud sellerivart, 1 sibul, küüslauguküüned, pipraterad, paar petersellioksa, tüümian ja 2 värsket loorberilehte. Kalla peale nii palju vett, et kõik oleks veega kenasti kaetud. Keeda kogu kupatust vaiksel tulel tunnike, aeg-ajalt vahtu riisudes.
2. Tõsta kana kaussi. Kurna puljong läbi peene sõela puhtasse potti. Viiluta ülejäänud sellerivarred, porgandid, porrud, sibulad. Eralda kanaliha ja lõika väikesteks tükkideks.
3. Sulata pannil või ja prae selles köögivilju keskmisel kuumusel paar minutit. Kalla köögiviljad koos kanalihaga puljongi hulka. Maitsesta soola-pipraga. Lase supil veel pool tundi vaikselt podiseda.
4. Kümme minutit enne supikeetmise lõppu lisa nuudlid. Serveeri rohke värske peterselliga või sügavkülmast võetud tillipuruga.

KOMMENTAARID

Birx 01.nov 2011 18:09
Väga hea supp! Ma küll munanuudleid ei leidnud, need poes viimasel ajal haruldus. Kasutasin Panzani niitnuudleid ja üllatuseks olid supi sees täitsa ok. Supp tuli tummine, vedelikku oli lõpuks vähe, aga nuudlid ise parasjagu õhulised, et oli ikka supp mitte nuudliroog :)
Jänn 25.mai 2011 17:58
ei ole küll suurem kokkaja kuid soovisin valmistada just nuudli-kana suppi 4-le, kuid jäin jänni kogustega! Kuidas võtta 3,33tera musta pipart? 0,67 tk kana 0,67 peotäit peterselli 1,33 tk loorberit jne. ... olen vit rumal !?
milks 01.mai 2011 12:21
ma pole küll kuulnud et lõpus lisada...olen ka ikka kohe potti pistnud kui poti tulele panen..ja pole ka midagi hullu juhtunudD:D
küsija 08.apr 2011 10:40
Siiani on kõik õpetanud, et loorber lisadda keemise lõpus
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Kurgibool

Jaanid
Kurgibool