Uudiskiri Instagram Facebook
 
Eelroad

Haige lapse kanasupp

Eelroad

Haige lapse kanasupp

Hele-Mai Alamaa Eesti Naine
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Hele-Mai Alamaa
Kui lapsed turtsuvad ja palavik tõuseb, siis süüa ei taha. Siin tuleb appi haige lapse kanasupp. Korralik puljong juba iseenesest annab energiat ja kosutab.

üle 60 min

Retsept
portsjonile
500 g Kanaliha (kondiga)
1 tk Porgand
1 tk Sellerivars
3 küünt Küüslauk
1 tk Sibul
SUPIKS
2 tk Porgand
0.5 tk Paprika
2 küünt Küüslauk
3 spl Riis
0.5 tk Sidrunimahl (värskelt pressitud)
Või (praadimiseks)
Sool
Must pipar
Pane kõik puljongiained veega tulele. Vesi võiks neid parasjagu katta. Kui tahad saada maitsekamat puljongit, pruunista kanatükid enne vee lisamist potipõhjas tilga õliga. Lase keema tõusta ja riisu vaht. Keera tuld vähemaks ja lase nii umbes pool tunnikest, sutsu rohkemgi podiseda. Oleneb, millised kanatükid valid. Üldiselt keeb kanapuljong ruttu. Kurna puljong, puhasta ja tükelda kana.
Kui puljong ja liha valmimas, riivi porgand jämeda riiviga, puhasta ja viiluta küüslauk ning prae pisikese võikilluga pannil kiirelt üle. Lase suoi jaoks kurnatud puljong uuesti podisema, lisa riis, kümne minuti pärast porgand, paprika- ja kanaribad. Kui riis on pehme, ongi supp valmis. Porgand ja paprika võiks veidike krõmpsuda, et vitamiinid säiliks. Maitsesta soola ja pipraga, pigista sidrunimahl peale ja serveeri otse teki alla. Kõrvale sobib lugeda, kuidas Kunksmoorile kohutavalt meeldis haige olla, ta ei raatsinud isegi rohtu võtta – liiga tõhus.

KOMMENTAARID

Lemmik 25.juuni 2012 10:29
Kindlasti üks lemmikutest, hea kerge ja kõhu saab hästi täis.
Hindaja 04.veeb 2012 14:11
Väga hea supp! Teen seda kindlasti veel ja veel :)
runcis 28.sept 2011 10:45
See on minu lemmik, just nii ma selle retsepti ilmumisest saadik kanasuppi teengi. Lisaks on see ka ideaalne võimalus haigele lapsele küüslauku ja sidrunit manustada ;)
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Kurgibool

Jaanid
Kurgibool