Uudiskiri Instagram Facebook
 
Eelroad

Suur mereannisalat

Eelroad

Suur mereannisalat

Epp Mihkels Salatid 2
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Jaan Heinmaa
Mereannisalat on veidi erilisem ja pidulikum ning sobib väga hästi sünnipäevalauale või mõneks muuks pidulikumaks puhuks. Rõõmsalt värviline ja samas tervislik salat, mida kipub tavaliselt ikka väheseks jääma.
kuni 20 min
Retsept
portsjonile
1 pea Jääsalat
1 tk Paprika
2 tk Avokaado
Roheline sibul
Aedtill
6 tk Tomat
4 tk Muna (keedetud)
150 g Külmsuitsulõhe
200 g Kooritud krevett
50 g Vähisabad soolvees
50 g Rannakarbid soolvees
KASTE
1 dl Oliiviõli
1 tk Sidrun (värskelt pressitud mahl)
1 spl Valge veini äädikas
1 tl Eesti sinep
1 spl Suhkur
Sool
Sega kokku salatikaste, nii et see jääks mõnusalt kreemjas ning maitselt magus-hapu-sinepine. Vajadusel timmi maitseid.
Lao salat kihiti suurde laia kaussi või vaagnale. Esimene kiht: ribadeks rebitud jääsalat, kooritud ja tükeldatud avokaado, pool õhukestest paprikaribade kogusest, pooleks lõigatud tomatisektorid või poolikud kirsstomatid, külmsuitsulõheribad, pool mereannikogusest, hakitud sibul, till, värskelt jahvatatud pipart. Siis teine kiht: jälle jääsalat, avokaado, paprika ja peale ülejäänud kogus mereande ja tomatit. Kõige peale pane sektoriteks lõigatud munad, roheline sibul ja till. Jahvata munadele soola ja kogu salatile värsket pipart. Seejärel nirista peale kaste, kõige enne munadele ja siis kogu salatile.

KOMMENTAARID

HH 25.okt 2011 16:29
Tegin seda kuumsuitsu lõhega ning merekarbid jätsin välja. Super hea oli! Kõik külalised kiitsid.
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Rooskapsad sinepises koorekastmes

Argitoidud
Rooskapsad sinepises koorekastmes