Eelroad

Seene-sinihallitusjuustupirukas

Keskmine hinne: 3.5 Allikas: Seeneraamat Autor: Lia Virkus
Pikantne seenepirukas sobib nii kohvilauale kui ka kergeks eineks. Serveeri seda soojalt või jahtunult koos rohelise salatiga.
Valmistusaeg: 40-60 min
Kogus: 8 portsjonit
Haki jahu ja või suure kokanoaga segamini. Lisa lahtiklopitud muna, vesi ja sool ning sega ühtlaseks tainaks. Lase pool tundi külmkapis seista. Tükelda sibulad, seened ja paprika. Kuumuta sibulaid pannil võis 1–2 minutit. Lisa seened ja paprika ning hauta keskmisel tulel 4–5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa rõõsk koor ja murendatud hallitusjuust, sega läbi ning lase 2–3 minutit jahtuda. Seejärel sega hulka lahtiklopitud munad ja hakitud petersell. Suru tainas küpsetuspaberiga kaetud, 24 cm läbimõõduga vormi põhja ja külgedele ning eelküpseta 200° juures 5 minutit. Tõsta täidis tainale ja küpseta 175° juures veel 35 minutit. Serveeri pirukat jahtunult.
Kogus 8-le.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
Brüleekreem 08.sept 2011 10:11
Tegin. Korralik kook tuli. Püsis hästi koos ja maitses hästi, kuid mingit vau-efekti ei tekitanud.
1