Eelroad

Quiche sinihallitusjuustu ja viinamarjadega

Keskmine hinne: 2.68 Allikas: Juusturaamat Autor: Angeelika Kang
Prantsuse köögi üks tuntumaid pirukaid, kus kasutatakse juustu ja koort. Selles pikantses versioonis on kasutatud sinihallitusjuustu, viinamarju ja krõmpsuvaid pähkleid.
Valmistusaeg: 40-60 min
Kogus: 1 portsjon
Näpi külm või, jahu ja sool purutaoliseks massiks. Lisa sidrunimahl ja külm vesi ning sega ühtlaseks tainaks. Keera tainas kilesse ja hoia pool tundi külmkapis. Rulli tainas kergelt jahusel laual laiali. Tõsta lahtirullitud tainas võitatud 24 cm suuruse pirukavormi põhja ja äärtele. Pane vorm täidise valmistamise ajaks külma. Küpseta põhja 225-kraadises ahjus 10 minutit. Vähenda ahju kuumust 175 kraadini. Poolita viinamarjad ja eemalda seemned. Aseta poolitatud viinamarjad pirukapõhjale, kumer pool üleval. Sega murendatud juust, piim, vahustamata koor ja munad. Maitsesta soola ja musta pipraga. Vala segu eelküpsetatud põhjale. Puista üle kreeka pähklitega ja küpseta 30 minutit.
Kogus 8 lõiku.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
Marina 22.nov 2013 22:47
imemaitsev pirukas
1