Eelroad

Köögivilja-idandisalat sinihallitusjuustukastmega

Keskmine hinne: 3.5 Allikas: Salatitid 2 Autor: Lia Virkus
Kevadisel vitamiinivaesel ajal kulub organismile turgutus marjaks ära. Heaks vitamiinide ja mineraalainete allikaks on kindlasti erinevad idandid. Mungoa idandid on neist ühed populaarsemad, olles eriti laialdaselt kasutusel Aasia köögis. Veidi pähklise maitsega idanditega tuleb pisut harjuda, kuid panus tervisele on seda väärt. Vitamiinirikka salati koostises on peale idandite ka kurk ja paprika, mis on samuti tuntud vitamiinirikkuselt. Sinihallitusjuustu-jogurtikaste annab salatile veelgi eksootilisema maitse. Kel pole paprikaisu, võib proovida salatit värske ananassiga.
Valmistusaeg: 20-40 min

Ettevalmistusaeg 15 minutit + 10 minutit maitsestumiseks

Kogus: 4 portsjonit
Vajadusel koori kurk ja lõika siis pooleks. Eemalda teelusikaga seemned, lõika kurgipooled veel kord pooleks ja haki meelepärase suurusega tükkideks. Puhasta paprika ja haki kurgitükkidega sama suurteks tükkideks. Sega köögiviljad idanditega kergelt läbi. Kastmeks pudista sinihallitusjuust jogurti hulka ja maitsesta värskelt jahvatatud pipraga. Vala kaste salatile ja sega. Lase salatil umbes 10 minutit maitsestuda ning lisa siis vajadusel soola või pipart. Soolaga tasub olla ettevaatlik, sest sinihallitusjuust on juba küllaltki soolane. Proovida tasub kindlasti ka ananassiga varianti. Eriti värvilise salati saab aga siis, kui kasutada korraga nii paprikat kui ananassi.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
Hindaja 27.märts 2012 11:53
Jäi kuidagi natuke puine. Lisasin mahlasuse mõttes õuna, nii tundus parem ;)
1