Kõik retseptid
Lisandid
Suupisted
Eelroad
Soojad eelroad
Külmad eelroad
Salatid
Kastmed
Hommikusöögid
Pudrud
Võileivad
Munatoidud ja omletid
Supid
Klimbid
Pastatoidud
Vormitoidud
Juustutoidud
Kalatoidud
Mereandidest toidud
Köögiviljatoidud
Lihatoidud
Ulukilihast toidud
Linnulihatoidud
Riisitoidud
Seenetoidud
Grilltoidud
Vokitud toidud
Rahvusköögid
Kaalukatele
Lastetoidud
Küpsetised
Magustoidud ja maiustused
Hoidised
Joogid
Alkoholivabad joogid
Mikrolaineahjust road
Argitoidud
Peotoidud
Võimalik allergia
Valmistusviis
Põhikoostisaine
Toitumiseelistused
Aastaaeg
Nädala kook
Päevaretseptid
Kasutajate retseptid
| Koostis | Koostis- ja maitseained | |
| 200 g | Ricotta-kohupiim |  |
| 125 ml | Jahu | |
| 50 g | Parmesan (värskelt riivitud) | |
| Sool | ||
| 1 tk | Munakollane | |
| 1 peotäis | Karulauk või | |
| 1 spl | Karulaugupesto | |
| Oliiviõli | ||
Karulaugused gnocchid
Allikas: Estover
Autor: Kristel Vokk
Gnocchide puhul on tegemist äärmiselt lihtsa roaga ja et need oleks mõnusalt krõbedad oleksid, praadisin nad veel pannil läbi. Kuigi gnocchi'sid süüakse kas sulavõi, tomati või pestoga, siis minule maitsesid need hoopis tomati-kurgi-kodujuustusalatiga. Ideaalne roog! Proovige kindlasti, kuni karulauku veel leidub. Muuseas, kui karulaugu hooaeg läbi saab, siis kujutan ette, et karulaugupestoga saab valmistada samahäid gnocchisid.
Valmistusaeg: 20-40 min
Kogus: 2 portsjonit
1. Sega ricotta, jahu, värskelt riivitud parmesan ja munakollane ühtlaseks.
2. Kui kasutada karulaugulehti siis lõika lehed väiksemaks ning rösti oliivõliga pannil mõni minut. Lõika jahtunud lehed väikseks ning sega gnocchi'de taignasse.
3. Vooli valminud taignast jahusel pinnal kolm vorstikest ning lõika terava noaga umbes 1,5 cm paksused seibid. Suru kahvliga triibuliseks ning keeda soolaga maitsestatud vees 2-4 minutit. Kui gnocchid tõusevad veepinnale võib need vahukulbiga välja, nõrguma tõsta.
4. Kuumuta sama pann, millega karulauku röstisid ning prae valminud gnocchi'd krõbedaks. Sobib süüa soojalt koos tomati-kurgi-kodujuustusalatiga. Ideaalne kevad-suvine roog!
2. Kui kasutada karulaugulehti siis lõika lehed väiksemaks ning rösti oliivõliga pannil mõni minut. Lõika jahtunud lehed väikseks ning sega gnocchi'de taignasse.
3. Vooli valminud taignast jahusel pinnal kolm vorstikest ning lõika terava noaga umbes 1,5 cm paksused seibid. Suru kahvliga triibuliseks ning keeda soolaga maitsestatud vees 2-4 minutit. Kui gnocchid tõusevad veepinnale võib need vahukulbiga välja, nõrguma tõsta.
4. Kuumuta sama pann, millega karulauku röstisid ning prae valminud gnocchi'd krõbedaks. Sobib süüa soojalt koos tomati-kurgi-kodujuustusalatiga. Ideaalne kevad-suvine roog!
t?illikastmega.