Eelroad

MUNASÜLT HARAKPUTKEGA

Keskmine hinne: 3.5 Allikas: Suur kokaraamat
Kauni välimusega roog munadest tarretises. Valmistamisaeg määramata.
Kogus: 1 portsjon
Valmistusviis
Keeda mune 10 minutit, "ehmata", koori ja viiluta. Loputa, kuivata ja haki peeneks harakputk. Leota zhelatiinilehti 10 minutit külmas vees. Vala puljong potti, lisa 500 ml vett ja lase keema tõusta, tõsta pott pliidilt. Maitsesta soola, pipra, sherri ja äädikaga. Suru zhelatiin lehtedest välja ja sega vedel zhelatiin kuuma puljongisse. Kalla vormi u 2 cm puljongit ja tõsta külmkappi tarduma. Pane tardunud puljongile pooled munaviiludest ja natukene harakputke, vala peale veidi vedelikku. Lase tarduda ja kata uuesti munade ning harakputkega kuni kõik komponendid on otsas. Viimaseks kihiks peab jääma tardunud puljong. Jäta sült ööseks külmkappi seisma. Enne serveerimist kasta vorm korraks kuuma vette ja raputa munasült ettevaatlikult vormist välja.
Serveerimisviis
Enne serveerimist peab seisma öö läbi külmkapis.
Lisandid
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa