Eelroad

Lõhetarrend

Keskmine hinne: 3.5 Allikas: erakogu Autor: Paprika
Hõrk pidulauaroog, millele lisab omapära majonees. Üks portsjon 350 kcal. 8 portsjonit
Valmistusaeg: 20-40 min
Kogus: 1 portsjon
1 kg lõhet
1 dl majoneesi
150 g kalapuljongit
6 g zhelatiini
soola
Kaunistamiseks:
10 kapparit
1 paprika
maitserohelist
Keetke nahaga lõhefilee soolaga maitsestatud vees küpseks, jahutage puljongis, eemaldage nahk, jättes filee terveks ning asetage vormi.
Pange zhelatiin külma vette paisuma. Kui zhelatiiniterad on muutunud läbipaistvateks, valage ära üleliigne vesi ning segage zhelatiiniterad sooja puljongi hulka. Laske segu keemiseni, võtke tulelt ning jahutage.
Segage zhelatiinisegusse majonees.
Kaunistage kala maitserohelise, paprika ja kapparitega.
Valage zhelatiini-majoneesisegu ühtlaselt kalale ning laske tarretuda.
 
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
Helmet 11.okt 2005 12:04
Suurepärane! Helmet.
1