Eelroad

Tervisesalat teradega

Keskmine hinne: 3.5 Allikas: Maire Suitsu Autor: Toidutare
Toredalt värviline, tervislik ning ka väga maitsev salat, kus kõik maitsed omavahel üksteist täiendavad ja üksteisele ka parasjagu kontrasti pakuvad.
Kogus: 1 portsjon
2 dl keedetud teri
1 l peeneteks ribadeks lõigatud peakapsast
1 punane paprika
1 kollane paprika
1 punasibul
 
Kaste:
1 sl valgeveiniäädikat
või sidrunimahla
2 sl vett
veidi soola
1 tl sinepit
3 sl õli
1 dl naturaaljogurtit
 
Pane kapsaribad suurele sõelale ja kalla 2…3 liitrit keeva veega üle; seejärel kalla kohe üle samasuure koguse jääkülma veega lase hästi nõrguda. Niisugusel töötlemisel muutub kapsas ka ilma tavapärase tampimiseta pehmeks ja mahlaseks ning saab ka veidi mahedama maitse. Lõika puhastatud paprikakaunad peenikesteks ribadeks, sibul õhukesteks rõngasteks. Sega kõik salatikomponendid omavahel kergelt läbi ja laota vaagnale või lamedasse kaussi. Sulata sool vees, lisa äädikas (või sidrunimahl), sinep ja õli; klopi kaanega purgis hästi segamini. Kalla purgi sisu väikesse anumasse, lisa jogurt ja klopi kõik kahvliga segamini; nirista salat kastmega üle.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa