Eelroad

Sparglisalat II

Keskmine hinne: 3.5 Allikas: Suur kokaraamat.
Sparglisalat muna ja peterselliga.
Valmistusaeg: üle 60 min
Kogus: 1 portsjon
Koori sparglid, murra tükkideks ja keeda kergelt soolases vees 12 minuti jooksul poolpehmeks. Salatikastme jaoks koori ja haki peeneks šalottsibul, sega veiniäädika, sidrunimahla, suhkru, soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga ning klopi sisse õli. Kalla salatikaste soojadele nõrutatud sparglitele ja lase kaane all paar tundi tõmmata. Keeda munad kõvaks, "ehmata" külma veega, koori ja haki. Pese ja kuivata petersell, haki peeneks. Riputa hakitud muna ja petersell sparglitele. Pese ja nõruta salat, lõika ribadeks ja jaota taldrikutele. Aseta sparglisalat salatilehtedele.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa