Eelroad

Kuumsuitsuforelli tarretis

Keskmine hinne: 3.5 Allikas: Kalaraamat.
Mahlane ja maitsev tarretis, kus lisaks kalale on peidus ka erinevaid köögivilju. Serveeri eelroa või pearoana koos keedetud kartulitega.
Kogus: 1 portsjon
Puhasta forell nahast ja luudest. Koori porgandid ning lõika viiludeks, eralda brokoli õisikuteks. Keeda või auruta köögivili pehmeks. Sega omavahel jogurt, majonees, pestokaste, sidrunimahl, sool ja pipar. Sulata zhelatiin väheses kuumas vees, lisa jogurtisegule. Aseta pikliku keeksivormi põhja kalafilee, puista sellele herned. Lao peale porgandid ja brokoli, kalla üle jogurtiseguga. Koputa vormi paar korda tugevasti vastu lauda, et roa sisse ei jääks õhumulle ja jogurtisegu valguks allapoole. Hoia külmkapis vähemalt 5 tundi kuni üleöö ning kummuta siis serveerimisalusele. Retsept on mõeldud kaheksale sööjale.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa