Eelroad  » Soojad eelroad

Soe kartuli-kukeseenesalat kapparitega

Keskmine hinne: 3.5 Allikas: Eesti Naine Autor: Lia Virkus
Imehea sinepise vinegrettkastmega soe sügisene salat, mis on ühtaegu nii toitev kui ka ülimaitsev. Kasuta selles varasügisesi kauneid kollaseid kukeseeni, hilissügisel lehterkukeseeni või lausa musti torbikseeni. Kõik kukeseenelised sobivad siia hästi.
Valmistusaeg: 20-40 min
Kogus: 4 portsjonit
1. Pese, tükelda suurelt värsked kartulid ja keeda koos värske tilliga pehmeks. Kalla keeduvesi ära ja lase väheke jahtuda.

2. Tükelda suuremad seened ja prae pannil võis, maitsesta soola ja pipraga. Lase jahtuda.

3. Tükelda suvikõrvits poolviiludeks ja kuumuta samuti pannil võis.

4. Sega omavahel kõik kastmeained, v.a oliiviõli, mis lisa hulka peene nirena pidevalt vahustades. Nii saad paksu kreemja kastme.

5. Maitsesta kaste soola-pipraga.

6. Sega kausis kõik salatiained ja lisa hulka kaste.

7. Kaunistuseks kasuta tüümiani ja soovi korral ka varrega kappareid.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa