Uudiskiri Instagram Facebook
 
Argitoidud

Vürtsikilud

Argitoidud

Vürtsikilud

Marju Randmer Oma Maitse
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Marju Randmer
Proovi vürtsisegu täiendada ka 2 tl purustatud kadakamarjadega. Kes aga ei jaksa kiluvürtsiga ise mässama hakata, saab seda osta poest valmis maitseaineseguna.

üle 60 min

Retsept
1 kg Värske kilu
3 sl Jäme meresool
1 tl Suhkur
KILUVÜRTS
1 tl Purustatud vürts
1 tl Purustatud koriandriseemned
0.5 tl Purustatud nelk
0.3 tl Riivitud muskaatpähkel
0.25 tl Jahvatatud kardemon
1 tl Jahvatatud ingver
0.5 tl Jahvatatud kaneel
1 tl Kuivatatud rosmariin
4 lehte Loorber
1 tl Purustatud must pipar
1. Pese, puhasta ja soovi korral eemalda kaladelt kohe ka selgroog. Seda võib teha ka hiljem, kui kala on juba vürtsidega seisnud. Purusta maitseained (terapipar, vürtspipar, koriandriseemned, nelk) ükshaaval uhmri abil
nii, et puru jääks suhteliselt jäme. Sega kõik kiluvürtsi koostisosad omavahel kokku, lisa ka sool ja suhkur.

2. Võta pooleliitrine purk ning poolita selle põhja 2 loorberilehte. Laota nendele kiht kalafileesid, nahk allpool, ning puista kalad ühtlaselt maitseaineseguga üle. Jätka, kuni fileed on otsas. Kõige peale murra ülejäänud 2 loorberilehte. Sulge purk ja jäta kilu külmkappi vähemalt 10–12 tunniks seisma.

Uued retseptid

Tomatipirukas sinihallitusjuustu ja röstsibulaga

Pirukad ja pitsad
Tomatipirukas sinihallitusjuustu ja röstsibulaga