Uudiskiri Instagram Facebook
 
Argitoidud

Kirju tomatisalat feta ja koriandripestoga

Argitoidud

Kirju tomatisalat feta ja koriandripestoga

Tuuli Mathisen Väike salatiraamat
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Tuuli Mathisen
Koriander ja tomat on hõrk kooslus – samaväärne tomati ja basiiliku tuttava ja turvalise kooskõlaga. Vahelduseks tasub aga mahlaseid ja magusaid tomateid vääristada võrratu koriandriga, mille tulemuseks on kerge maitsepungasid paitav salat.

kuni 20 min

Retsept
portsjonile
500 g Erinevat värvi küpsed tomatid
200 g Fetajuust
Värskelt riivitud sidruni koor
Sool
Must pipar
KORIANDRIPESTO
150 g Värske koriander
1.5 dl Oliiviõli
1 dl Riivitud pecorino juust
1 dl Päevalilleseemned kergelt röstitud
2 tk Küüslauguküüs
1. Töötle koriander, juust, päevalilleseemned, küüslauk ja õli köögikombainis ühtlaseks. Maitsesta soola ja pipraga.

2. Lõika tomatid viiludeks ja laota taldrikule. Tõsta peale tükeldatud fetajuust. Lisa kõige peale koriandripesto. Maitsesta soola ja pipraga, piserda oliiviõliga ja serveeri kohe.

Uued retseptid

Pardi-ja sea rillette

Pidu
Pardi-ja sea rillette