Uudiskiri Instagram Facebook
 
Nädala kook

Õuna-juustukook

Nädala kook

Õuna-juustukook

Ragne Värk Naisteleht
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Ragne Värk
Kui hooaeg kingib õunu, tuleb neist mõistagi õunakooki valmistada

20 min + küpsemisaeg

Retsept
PÕHI
200 g Kaeraküpsised
75 g Sulatatud või
0.5 tl Kaneel
TÄIDIS
600 g Õunad
1 tl Kaneel
400 g Toasoe toorjuust
400 g Kreeka jogurt
4 tk Muna
200 g Suhkur
1 tl Vanillsuhkur
1 pk Juubeli tordipulber
1 näpuotsatäis Sool
1. Purusta küpsised peeneks, lisa sulatatud või ja kaneel. Sega saadud mass ühtlaseks ja suru küpsetupaberiga kaetud lahtikäiva koogivormi (Ø 24–26 cm) põhjale.

3. Sega kooritud ja tükeldatud õunad kokku kaneeliga.

4. Sega kokku ka toorjuust ja jogurt. Vahusta munad suhkrutega heledaks vahuks ja lisa toorjuustusegule, seejärel sega juurde tordipulber ja sool. Kõige viimasena lisa segades juurde õunatükid.

5. Vala täidis koogivormi ja küpseta 160kraadises ahjus 1 tund. Seejärel lülita ahi välja, kuid lase koogil suletud ahjuuksega ahjus seista veel 30 minutit.

6. Lase koogil pisut jahtuda ja tõsta vähemalt paariks tunniks külmkappi!

Kook läheb seistes aina paremaks, kõige maitsvam on see ülejärgmisel päeval!

KOMMENTAARID

Lea 21.okt 2018 10:35
Kook saab väga ilus ja kõrge. Kasutasin 26cm läbimõõduga vormi ja see oli ääreni täis, kuigi õunu sai mul ca 50g vähem. Seega olen veendunud, et 24cm vormi kook kindlasti ära ei mahu. Suhkru kogus tundus kohe algselt liiga suur, sest juubeli tordipulber on ka päris magus. Panin 150g suhkrut ning minu jaoks sai ka selle kogusega pisut magus, järgmine kord panen ilmselt 120-125g. Sõltub see muidugi ka õunasordi valikust- ei saa öelda, et just väga hapu õuna valisin. Kahtlustasin ka, et kook saab tihkemapoolne juustukook, kuna siia läks ka tordipulber, kuid selles osas kohe kindlasti kinnitust ei saanud- kook sai õhuline, pehme, kreemjas. Kindlasti lisan selle oma retseptisahtlisse ja soovitan teistelegi :)
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Magus-hapu sealiha paprika ja ananassiga

Sealiha
Magus-hapu sealiha paprika ja ananassiga