Uudiskiri Instagram Facebook
 
Päevaretseptid

Soe salat kinoa ja köögiviljaga

Päevaretseptid

Soe salat kinoa ja köögiviljaga

Pille Enden Toidutare.ee
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Jaan Heinmaa
Kaunites sügisvärvides taimne roog täidab hästi kõhtu ja paitab silma. Köögiviljade kooslust saab oma maitse järgi muuta, lisades näiteks rooskapsaid, juursellerit või muid meelepäraseid köögivilju. 

20-40 min

Retsept
portsjonile
1 tk Keskmine bataat
1 tk Suurem porgand
1 tk Suurem pastinaak
1 tk Väike naeris või kaalikas
3 spl Õli
1 tl Sool
Must pipar
2.5 dl Kinoa
200 g Brokoli
KASTE
1 dl Hakitud roheline sibul
3 spl Oliiviõli
3 spl Palsamiäädikas
2 spl Riivitud ingver
2 spl Sojakaste
1 tl Seesamiõli
Serveerimiseks hakitud koriander
1. Koori juurviljad ja lõika ca 1 cm kuubikuteks, eralda brokoli õisikuteks. Sega köögiviljad kausis õli, soola ja pipraga. Pane ühe kihina ahjuplaadile ja küpseta 15-20 minutit, olenevalt kui pehmet tulemust soovid. Brokoli kaunima värvi säilitamiseks võib selle ka pehmeks aurutada. Sega aeg-ajalt küpsemise ajal.

2. Vahepeal keeda kinoa soolakas vees pehmeks, selleks kulub 15-18 minutit.

3. Sega kastme ained. Nõruta kinoa ja sega kastmega. Sega hulka juurviljad ja brokoli. Kui vaja, maitsesta veel soolaga.
Serveerimisel raputa peale hakitud koriandrit.

Uued retseptid

Pehme piprakook tatrajahuga

Jõulud ja uusaasta
Pehme piprakook tatrajahuga