Juustutoidud

Muttar Paneer

Keskmine hinne: 3.5 Allikas: Nigella retseptid Autor: Nigella Lawson
Kokasaate "Nigella retseptid: vürtsikad road" retsept
Valmistusaeg: 20-40 min

Ettevalmistusaeg: 10 min Valmistusaeg: 30 min

Kogus: 8 portsjonit
Töövahendid: köögikombain
Kuumuta suurel pannil õli, jaga juustukuubikud kaheks pannitäieks ja prae kuldseks. Aseta kuldsed kuubikud topeltpaksule majapidamispaberile. Õlipritsmetest hoidumiseks võib juustukuubikuid praadida ka kuival pannil ilma õlita.
Jäta pannile umbes 2 supilusikatäit õli. Purusta köögikombainis sibul, küüslauguküüned ja ingver. Prae seda massi õrnalt umbes 5 minutit, lisa veidi soola. Sega juurde garam masala ja kurkumipulber ning kuumuta veel 2 minutit, seejärel lisa külmutatud herned.
Lahusta tomatipüree köögiviljapuljongis ja kummuta pannile. Sega uuesti ja keera kuumus väikseks, kata pann fooliumi või kaanega ja kuumuta 15 minutit. Maitse, kas herned on pehmed. Võid lasta roal sellisena maha jahtuda ning hiljem eemaldada foolium, lisada õlis krõbedaks praetud juustukuubikud ja kõik uuesti üles soojendada; samuti võid ka kohe jätkata.
Kui jätkad kohe, eemalda foolium ja lisa juustukuubikud, et need saaksid enne serveerimist üles soojeneda.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
Gleissy 09.mai 2010 16:12
See on üks mu lemmikumaid sööke üldse :) parim india roog! :D Kuigi jah, khmkhm, see retsept siin pole loomulikult päris õige kahjuks...kui kellegil soovi õige retsepti järgi proovida, siis lisasin siia: 250g India paneer-juust 2spl õli 1 loorberi leht 1 kaneelikoor 2 kardemoni tera 2 nelgitera 1 suur punane sibul 2 küüslauguküünt 1 cm ingverit 1/4 tl cayennipipart 0,5 tl koriandrit 1/2 tl cumin (vürtsköömned) 1/2 tl kurkumi 1/2 tl punast chili pulbrit 1 spl garam masala 450g herneid 1/2 cup maitsestamata yogurtit 3 spl vahukoort vett kui tarvis
inna 25.jaan 2010 21:25
jube maitseelamus oli! ignverit läks vist rohkem, kui oleks pidanud minema ja see keeraski kogu mu isu metsa, igatahes jäid mul kahjuks halvad mälestused sellest toidust, lootsin midagi enamat.
bella 03.nov 2009 18:41
ei tea
olli 07.okt 2009 12:00
kas keegi teab, kust Tallinnas saada paneer juustu?
1