Köögiviljatoidud

Klassikaline ratatouille

Keskmine hinne: 3.77 Allikas: 100 rooga Autor: Pille Enden
See Nizza kandist pärit kuulus roog oli algselt vaeste talunike toit, mida valmistati parajasti saada olevatest suvistest köögiviljadest. Põhikomponendiks on tomat.
Valmistusaeg: üle 60 min
Kogus: 8 portsjonit
Koori tomatid, selle tegevuse hõlbustamiseks kasta need hetkeks kuuma vette. Haki sibulad ja küüslauk. Poolita paprikad, eralda seemned ja viiluta. Kuumuta potis õli. Pane potti sibulad, küüslauk ja paprika ning kuumuta läbi. Kata pott kaanega ja hauta aeg-ajalt segades 20 minutit, vajadusel lisa õli. Lisa tomatid, ürdid ja tomatipasta (kasvuhoones hästi küpsenud tomatitele pole pastat vaja lisada), sega ning hauta veel 15 minutit. Viiluta baklažaan ja suvikõrvits, pane potti ja hauta rooga veel 30 minutit.
Sobib serveerida nii iseseisva roana riisi või kuskussiga kui ka pearoa lisandina.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
Lii 05.juuli 2016 13:55
Segasin lõpus hulka keedetud riisi ja hakkliha. Superhea, kiideti
Mai 07.märts 2016 19:42
Ülihea just selles kombinatsioonis. Muidugi võib alati midagi lisada. Ära ei jätaks midagi. Söön alati ilma lisanditeta, maitseb suurepäraselt sepikuga või ciabattaga.
kayafree 28.juuli 2014 01:08
Väga hea roog. Ise lisasin ka šampinjone. Aga serveerida sobib veel ka kartulipüreega, restoranides on see põhine kombinatsioon.
mopp 25.sept 2013 17:07
Soovitan soojalt, kui külmetus kiusab. Kogu see sibul ja küüslaauk pühib igasuguse gripialge ära. Teeme seda peres alati, kui keegi tunneb,et haigus kimbutab.
kaisa 25.märts 2013 18:26
teha või
kaisa 25.märts 2013 18:24
kas seda toitu saab ilma paprikata ja suvikõrvitsata
mahedik 02.dets 2012 17:39
Samuti üks lemmikuid! Ma hautan seda nii kaua, kui võimalik-tuleb maitsvam. Kui õhtust üle jääb, siis hommikul ahjuvormi, löön munad peale ja väga maitsev hommikusöök ka olemas ;)
Sirje 24.aug 2012 13:50
Tõesti väga hea toit,ainult aega läks minul küll palju vähem kuigi ka mina lisasin natuke kanaliha.
Malle 15.aug 2011 19:13
Super hea! Lapsed nõuavad üle nädala jälle ja jälle. Lisan ka loomaliharibasid või loomahakklihast tehtud lihapalle.
arxitibi 06.dets 2010 18:58
Imeliselt hea, lisasin ka hakkliha juurde.
Taimi 27.mai 2009 22:48
Väga hea toit!
1