Küpsetised

Vanillikreemiga marjapitsad

Keskmine hinne: 3.5 Allikas: Väike saiaraamat Autor: Lia Virkus
Marjapitsad on imehead vanillikreemiga saiakesed, mis ahjusoojana ei jäta kedagi külmaks. Küpseta neid mõnel vihmasel suvepäeval või tuulisel ja jahedal suveõhtul. Vanillikreemi võid valmis teha päev varem ja säilitada külmas.
Valmistusaeg: üle 60 min
Kogus: 15 portsjonit
1. Valmista kõigepealt vanillikreem. Selleks pane piim tulele ning kuumuta keemiseni. Kui kasutad vanillikauna, aseta see poolitatuna koos väljakaabitud seemnetega piimapotti ja võta pärast piima kuumenemist välja. Vahusta munakollased suhkru ja maisitärklisega valgeks vahuks; nirista hulka tuline piim, samal ajal vahustamist jätkates. Vala segu kastrulisse tagasi ja kuumuta tugevalt vispeldades. Kui kreem on paksenenud, tõsta see pliidilt ja vala külma kaussi. Lisa kuumale kreemile või ja vanillsuhkur (kui kasutad seda). Vispelda senikaua, kuni saad ühtlase kreemi. Jahuta kreem külmaveevannil või külmkapis.
2. Taina valmistamiseks hõõru pärm 0,5 tl soola ja 1 tl suhkruga vedelaks. Sega hulka käesoe piim, ülejäänud suhkur ja muna. Seejärel sega vähehaaval juurde jahu ja toasoe või, sõtku ühtlaseks tainaks. Lase soojas kohas rätiku all kerkida 30 minutit. Veereta kerkinud tainast 16 pallikest ning tõsta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Jäta räti alla veel 15 minutiks kerkima.
3. Vajuta iga palli keskele klaasipõhjaga lohk ja täida vanillikreemiga. Laota peale maasikaviile, mustikaid või vaarikaid. Määri tainaääred lahtiklopitud munaga. Küpseta 225kraadises ahjus 18–20 minutit (pöördõhurežiimil 8–10 minutit) või kuni saiakesed on küpsed ja kauni värviga. Marjapitsad maitsevad kõige paremini küpsetamispäeval ja soojalt.
SOOVITUS
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
Mar111 23.sept 2014 11:29
Head !
Maku 27.nov 2011 13:52
Retsept sai valitud. Täna õhtul läheb küpsetamiseks. ;)
Hindaja 15.juuli 2011 14:48
supper head asjad !
kiizu 06.juuli 2011 12:24
tõeliselt isuäratavad ,õhtul hakkan tegema
katrin13 03.juuli 2011 10:07
väga paitsvad !
1