Uudiskiri Instagram Facebook
 
Küpsetised

Kookostäidisega vaarikaboston

Küpsetised

Kookostäidisega vaarikaboston

Lia Virkus Väike saiaraamat
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Jaan Heinmaa
Suur ja kohev vaarika-kookostäidisega pidusai maitseb iseäranis hõrgult ahjusoojana. Saia saad valmistada ka mõne muu moosi või marjatäidisega, kuid kookostäidis võiks jääda lisaks igal juhul. Lase oma fantaasial lennata!

20-40 min

Retsept
portsjonile
30 g Presspärm (toasoe)
3 dl Piim (käesoe)
1 tl Sool
1 dl Suhkur
2 tl Kardemon
7 -8 dl Nisujahu
100 g Või (toasoe)
MOOSITÄIDIS
1.5 dl Vaarikamoos
KOOKOSTÄIDIS
100 g Või (sulatatud)
1 dl Suhkur
2 dl Kookoshelbed
2 spl Nisujahu
2 tl Vanill- või vanilliinsuhkur
MÄÄRIMISEKS
1 tk Muna
PEALE
Tuhksuhkur
Hõõru pärm 1 tl soola ja 1 tl suhkruga vedelaks, sega juurde käesoe piim. Lisa ülejäänud suhkur, kardemon ja jahu ning viimaks tükkidena toasoe või, sõtku ühtlaseks tainaks. Lase rätiga kaetult soojas kohas kerkida 0,5–1 tund. Rulli tainas jahusel laual piklikuks nelinurgaks. Määri peale vaarikamoos ja keera tihedalt rulli. Lõika rull 4 cm laiusteks tükkideks ja lao need küpsetuspaberiga kaetud lahtikäivasse 26 cm läbimõõduga vormi. Lase räti all soojas kohas kerkida 10–15 minutit. Samal ajal sega kokku kookostäidise ained. Määri kerkinud tainast munaga ning vajuta iga tüki sisse lusikatäis kookostäidist. Küpseta 175kraadises ahjus 35–40 minutit (pöördõhurežiimil 25–30 minutit) või kuni sai on kuldkollane ja küps. Puista jahtunult üle tuhksuhkruga.
Kogus 8-le inimesele.

KOMMENTAARID

Vaarikas 05.jaan 2013 21:20
Hea ja lihtne! Ka järgmisel päeval oli veel pehme.
virbi 30.apr 2012 17:04
Väga hea kook! Kõik sõid ja kiitsid :)
kraakjalg 06.märts 2012 16:49
Väga hea retsept! Kuna ma pole suur saiasõber, siis minu jaoks oli see üks esimesi katsetusi pärmiga küpsetamisel. Taigen kerkis ilusti ning sai jäi kohev. Moosi oleks võinud rohkemgi panna kui retseptis ette nähtud. Tegin pool kogust ning see mahtus ilusti just sellisesse piklikku leiva/keeksivormi.
Ketu 24.juuli 2011 16:10
Mmmm! Küll see küpsetis tuli hea! Parim äsja ahjust tulnuna külma piimaga! Superhea!
busse 20.juuli 2011 16:35
Just sai valmis ja head lõhna on terve maja täis. Kerkis ilusti ja välimus on ka väga ilus. Loodame, et maitse on sama hea:D
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Kreeka läätsesupp

Argitoidud
Kreeka läätsesupp