Uudiskiri Instagram Facebook
 
Küpsetised

Köögivilja-tagine

Küpsetised

Köögivilja-tagine

Pille Enden Juurikad potti
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Jaan Heinmaa
Seda Põhja-Aafrika päritolu rooga serveeri traditsioonide kohaselt kuskussi või riisiga.

üle 60 min

35 minutit + 45 minutit ahjus

Retsept
portsjonile
4 tk Porgand
3 - 4 tk Pastinaak
3 tk Punane sibul
3 tk Paprika (punane, kollane)
Sool
Must pipar
2 spl Oliiviõli
1 tl Vürtsköömen (jahvatatud)
400 g Purustatud tomatid
1 dl Aprikoos (kuivatatud)
2 tl Mesi
1 dl Vesi
Koori ja tükelda porgandid ja pastinaagid. Koori sibulad ja lõika sektoriteks. Poolita paprikad, eemalda seemned ja lõika paprikad sektoriteks. Tõsta juurviljad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja piserda peale oliiviõli. Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta 200-kraadises ahjus 40–45 minutit. Kuumuta köömneid kastruli põhjas õlis 1 minut. Vala juurde purustatud tomatid, aprikoosid, mesi ja vesi ning hauta 5 minutit. Sega hulka köögiviljad ja maitseained ning kuumuta läbi.

Uued retseptid

Tomatipirukas sinihallitusjuustu ja röstsibulaga

Pirukad ja pitsad
Tomatipirukas sinihallitusjuustu ja röstsibulaga