Uudiskiri Instagram Facebook
 
Küpsetised

Mummuline gratään

Küpsetised

Mummuline gratään

Suur kokaraamat
PrindiSoovita sõbrale
Vormiroog rooskapsastest, väikestest kartulitest ja hakklihapallidest. Näeb välja ilus mummuline ja värviline.

üle 60 min

Retsept
portsjonile
1 kg rooskapsast
1 kg väikesi mittekatkikeevaid kartuleid
50 g võid
1 sibul
500 g veisehakkliha
200 g lahjat kohupiima
1 muna
1 küüslauguküüs
soola
värskelt jahvatatud musta pipart
1 sl karrit
500 ml hapukoort
125 ml piima
vormi määrimiseks rasvainet
Valmistusviis Puhasta ja pese rooskapsad, tee juurikatele ristikujuline sisselõige. Pese ja koori kartulid, soovi korral lõika väiksemateks. Sulata potis või ja hauta selles pidevalt segades rooskapsast ning kartuleid u 15 minutit. Koori ja haki peeneks sibul. Sõtku hakklihast, kohupiimast, munast ja hakitud sibulast kokku tainas. Koori ja haki peeneks küüslauk ning sega pool sellest hakklihamassi hulka, maitsesta soola ja pipraga. Vormi massist rooskapsasuurused pallikesed. Klopi ülejäänud küüslauk koos karri ja piimaga hapukoore hulka. Lao rasvainega määritud lamedasse vormi tihedalt üksteise kõrvale kartulid, rooskapsas ja hakklihapallid. Kalla peale koore-piimasegu ja küpseta gratääni eelsoojendatud praeahjus 225 kraadi juures (gaasipliidil 4. jaotus) umbes 1 tund. 

Märksõnad

gratäänmummuline

Uued retseptid

Magus-hapu sealiha paprika ja ananassiga

Sealiha
Magus-hapu sealiha paprika ja ananassiga