Uudiskiri Instagram Facebook
 
Küpsetised

Jäneseselg seentega

Küpsetised

Jäneseselg seentega

Suur kokaraamat
PrindiSoovita sõbrale
Pikitud ja küpsetatud jäneseselg austerservikukastmes.
Retsept
portsjonile
2 jäneseselga
150 g rasvast pekki
soola
värskelt jahvatatud musta pipart
6 sl toiduõli
400 g austerservikuid
2 shalottsibulat
500 g ürdivõid
6 sl creme fraiche´i
kimp peterselli
kimp murulauku
Valmistusviis Loputa jäneseselg külma vee all ja tupsuta kuivaks. Lõika pekk ribadeks ja pikeeri sellega liha. Maitsesta soola ja pipraga. Pane jäneseselg kuumutatud õliga pannile ja küpseta eelsoojendatud praeahjus 225 kraadi juures (gaasipliidil 4.jaotus) u 25 minutit. Puhasta, pese ja haki seened. Koori ja haki peeneks shalottsibulad. Hauta pannil sulatatus võis sibulaid ja seeni. Sega hulka creme fraiche. Maitsesta kaste pestud ja hakitud maitserohelise ning soola ja pipraga.

Märksõnad

jäneseselgseentega

Uued retseptid

Magus-hapu sealiha paprika ja ananassiga

Sealiha
Magus-hapu sealiha paprika ja ananassiga