Küpsetised

Šveitsi riisivorm

Keskmine hinne: 3.5 Allikas: Pereköök 1998 Autor: Paprika
Kes tavalisest keedetud riisist tüdinud, võiks vahelduseks teha riisivormi. Serveeri roosa või punase veiniga.
Valmistusaeg: 40-60 min
Kogus: 1 portsjon
1 sl võid
1 sibul
1 küüslauguküüs
150 g riisi
1 dl valget veini
4 dl lihapuljongit
Juustu-munasegu:
3 muna
1/2 dl koort
1/2 dl piima
1 sibul
250 g juustu
soola
pipart
muskaati
Pruunista hakitud sibul ja peenestatud küüslauk pannil.
Lisa riis ja hauta, kuni see muutub klaasjaks.
Vala juurde vein ja kuum lihapuljong ning kuumuta 12 minutit.
Kalla vedel segu võiga määritud ahjuvormi.
Valmista juustu-munasegu: klopi munad, koor ja piim segi.
Lisa hakitud sibul ja riivjuust.
Maitsesta ning vala riisi peale.
Küpseta ahju allosas 180 kraadi juures 30 minutit.
Kui soovid, et vormiroog hästi õhuline jääks, vahusta munavalge eraldi ja lisa kõige lõpus.
Roa valmistamiseks võid kasutada ka eelmisest päevast järele jäänud riisi.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa