Uudiskiri Instagram Facebook
 
Küpsetised

Sidruni-mustikakeeks sidruniglasuuriga

Küpsetised

Sidruni-mustikakeeks sidruniglasuuriga

100 rooga
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Jaan Heinmaa
Lõunamaine sidrun moodustab kodumaiste mustikatega oivalise koosluse, mida täiendab veelgi hapukas glasuur.

40-60 min

20 minutit + 40 minutit ahjus

Retsept
portsjonile
125 g või/margariin
2.5 dl Suhkur
2 tk Muna
4 dl Jahu
0.5 tl Söögisooda
Soola näpuotsaga
1.5 dl hapupiim
1 tl riivitud sidrunikoor
2 sl Sidrunimahl
2 -3 dl värsked või külmutatud mustikad
SIDRUNIGLASUUR
3 dl Tuhksuhkur
1 -2 tl riivitud sidrunikoor
2 -3 sl Sidrunimahl
KAUNISTUSEKS
riivitud sidrunikoort või värskeid mustikaid
Vahusta toasoe rasvaine suhkruga. Lisa ükshaaval munad, samal ajal vahustamistjätkates. Ühenda jahu sooda ja soolaga, lisa kuivainesegu vaheldumisi hapupiimaga rasvaine-munavahule. Sega hulka ka riivitud sidrunikoor ja mahl. Vala pool tainast võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud keeksivormi.Riputa peale pool mustikatest. Kata ülejäänud tainaga ja puista peale ülejäänudmustikad. Küpseta 175kraadises ahjus 40 minutit. Kontrolli tikuga küpsust! Lase keeksil 15 minutit vormis jahtuda ning kummuta siis välja. Sega kokku glasuur (segu peab tulema sellise konsistentsiga, et seda saab niristada küpsetise peale). Nirista glasuur jahtunud keeksile ning kaunista riivitud sidrunikoore või värskete mustikatega. Keeksist saab 12 tükki.

KOMMENTAARID

MargotV 13.aug 2011 09:56
Suurepärane keeks tuli. Minu lemmik. :Y Hapupiima asemel kasutasin keefiri ja glasuuri jaoks aitas mul 2 dl tuhksuhkrust. ;)
Marian 12.dets 2010 20:52
Mul oli küll 40min liiga vähe. Hetkel on tund ahjus olnud, aga vähemalt 10min peaks veel olema. Ei tea milles asi.. No loodan, et lõpuks saab valmis ja oli väärt ootamist :)
hipster 29.aug 2010 16:17
Üks suurepärasemaid küpsetisi :) Kuna MASU aeg, siis polnud kõiki retseptis olevaid asju käepärast ja vaatasin oma kappides ringi. Hapupiima asemel lisasin tavalist Selveri jogurtit ja sidrunimahla ja -koort ka ei olnud lisada. Minul tuli see kook SUPER hästi välja ja maitseb ka! Kindlasti teen veel.
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Suvikõrvitsa-ricottarullid tomatikastmes

Lihata
Suvikõrvitsa-ricottarullid tomatikastmes