Uudiskiri Instagram Facebook
 
Küpsetised

Porgandi-kookosemuffinid

Küpsetised

Porgandi-kookosemuffinid

Lia Virkus 100 rooga
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Milli Maier
Riivitud porgand teeb muffinid mõnusalt mahlaseks ja lisab ka tervislikkust.
Retsept
portsjonile
3 tk muna
1 dl hea toiduõli
2 dl peenelt riivitud porgand
4 dl nisujahu
1.5 dl Kookoshelbed
100 g hakitud metsapähklid
2 tl Küpsetuspulber
2 tl Vanill- või vanilliinsuhkur
1 tl Kaneel (jahvatatud)
riivitud muskaatpähkit näpuotsaga
KAUNISTAMISEKS
toorjuustuglasuur
riivitud kookost
Vahusta munad suhkuga. Sega hulka õli ja riivitud porgandid. Teises kausis sega kuivained: jahu, kookoshelbed, pähklid, küpsetuspulber, vanillsuhkur, kaneel ja muskaatpähkel. Sega jahusegu munavahu hulka ja jaga pabervormidega vooderdatud muffinipanni pesadesse. Küpseta 200-kraadises ahjus 15-20 minutit. Lase jahtuda. Sega kokku toorjuustuglasuur ja tõsta muffinitele. Kaunista kookosega.Toorjuustuglasuur200 g maitsestamata toorjuustu3 dl tuhksuhkrut 2 sl vanillsuhkrutSega toasoe toorjuust tuhk- ja vanillsuhkruga ning nirista muffinitele.

KOMMENTAARID

kats 10.okt 2012 18:54
Mina panin 1 dl suhkrut ja hulganisti porgandit (täpselt ei mõõtnud) ning lisaks panin sisse ka ühe seisma jäänud banaani ja megamaitsev tuli :) Kindlasti mitte kuivad .
Eve 10.veeb 2012 19:22
Suhteliselt maitsetud ja kuivad!
kriips13 12.veeb 2011 14:47
Mina panin ka 4 dl porgantit ning 2 dl suhkrut. Mulle tundus natukene liiga magus, kuna kookushelbed annavad ka magusust. Arvan et max. 1,5 dl suhkrut. Metsapähkleid parasjagu ka kodus polnud, panin röstitud mandlilaaste. väga maitsvad!
Mummu 12.jaan 2011 13:31
4 dl.porgandit on täiesti sobiv.Pähklite asemel panin mandli laaste,ääretult mõnusad krõmpsuvad suutäied.Kindlasti kujunevad minu lemmikuteks.Suhkrut 2 dl.mitte rohkem.Ja porgand,ometigi tervislik ju.
Catarin 09.juuni 2010 20:01
Panin porgandeid 4 dl ja suhkrut 2 dl. Välja tulid väga maitsvad. Sain nende eest palju kiitust :Y
tammekad 11.veeb 2010 16:44
jätsin ära pähklid , panin 2 dl fariinisuhkrut ja 2 muna kuna kodus rohkem ei olnud. Porgandeid aga 4 dl ja järgmisel korral arvan et isegi 6 oleks ok.. Muidu jääb kuiva poolne.. Välja tuli ülihea.. Võiks proovida veel annanassi või õuna lisada näiteks..
Eh 11.veeb 2010 15:26
Ei olegi rohkem suhkrut kui vanillsuhkur
tammekad 11.veeb 2010 15:13
kui palju suhkrut peaks lisama ????? seda ei ole retseptis mainitud!
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Suvikõrvitsa-ricottarullid tomatikastmes

Lihata
Suvikõrvitsa-ricottarullid tomatikastmes