Uudiskiri Instagram Facebook
 
Tordid

Kodujuustutort vaarikatega

Tordid

Kodujuustutort vaarikatega

Lia Virkus Pereköögi kokaraamat 2
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Jaan Heinmaa
Valmista metspähklimaitselise küpsisepõhjaga tort päev enne serveerimist. Tordi teevad hõrguks hapukad vaarikad. Suvel kaunista tort värskete marjadega. Talvel ja kevadel, kui ainus valik on külmutatud marjad, tasub määrida neile pintsliga veidi tarretisesegu.

üle 60 min

Retsept
PÕHI
80 g Metspähklid (röstitud kooritud)
150 g Digestive'i küpsised
75 g Sulatatud või
TÄIDIS
4 dl Rõõsk koor 35%
0.5 dl Suhkur
2 tl Vanillsuhkur
400 g Kodujuust
3 tl Želatiin
3 sl Vesi
KAUNISTUS
150 g Vaarikad
2 tl Želatiin
1 dl Vesi
1 tl Suhkur
1 tl Sidrun (värskelt pressitud mahl)
1. Purusta põhja tarvis (köögikombainis) pähklid ja küpsised. Sega sulatatud võiga. Vooderda 26 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga ning suru küpsisesegu selle põhja. Pane täidise valmistamise ajaks külma.

2. Vahusta koor tavalise ja vanillsuhkruga, sega hulka kodujuust.

3. Mõõda 3 tl želatiini vette ja paisuta 5 minutit, seejärel lahusta segades väiksel kuumusel. Lase veidi jahtuda. Nirista želatiinilahus kodujuustuvahu hulka, samal ajal mikserdades.

4. Kalla mass vormi ja pane tort külma tarduma.

5. Mõne tunni pärast lahusta kaunistuse tarbeks želatiin vee-suhkru-sidrunimahlasegus. Laota vaarikad tordile ja pintselda üle jahtunud želatiiniseguga. Pane tort veel pooleks tunniks külma tarduma.

KOMMENTAARID

Lisa kommentaar

Uued retseptid

Rooskapsad sinepises koorekastmes

Argitoidud
Rooskapsad sinepises koorekastmes