Küpsetised  » Võõbad, glasuurid, kreemid

Mokakreem

Keskmine hinne: 2.11 Allikas: Vanaema kokaraamat Autor: Toidutare
Lisand tortidele ja kookidele.
Valmistusaeg: kuni 20 min
Pehmenda ja vahusta või, lisa sõelutud tuhksuhkur ja kondenspiimaga segatud vanilliseemned ning konjak ja kohvisiirup. Jälgi, et vahustatud või ja kondenspiima temperatuur oleks sama, sest siis seguneb või hästi ja saad kvaliteetse kreemi. Kui temperatuurid on erinevad, eraldub vedelik võist ja kreem kaotab elastsuse. Selle vea parandamiseks on soovitav lisada veidi pehmendatud võid, kogu kreemi natuke soojendada ja uuesti vahustada.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa