Uudiskiri Instagram Facebook
 
Kastmed

Puravikukaste pastale

Kastmed

Puravikukaste pastale

Lia Virkus Seeneraamat
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Jaan Heinmaa
Kaste, millel pole võrdset. Puravike asemel sobivad hästi kõik teisedki metsaseened, mida ei pea kupatama.

kuni 20 min

Retsept
portsjonile
200 g Penne või muu pastatoode
1 l Puravik (viilutatud)
2 tk Sibul
2 küünt Küüslauk
25 g Või
2 spl Oliiviõli
1 dl Valge vein (kuiv)
2 dl Rõõsk koor 35%-line
Sool
Sidrunipipar
1 dl Petersell (hakitud)
1 dl Parmesan (värskelt riivitud) v. muu kõva juust
Pane pasta soolaga maitsestatud vette keema. Viiluta puravikud, haki sibulad ja purusta küüslauguküüned. Lase pannil või ja õli tuliseks, lisa sibul, küüslauk ja seened ning kuumuta läbi. Lisa ka vein ja koor, maitsesta soola ja sidrunipipraga. Hauta väiksel tulel 5 minutit.
Sega kaste nõrutatud pastaga, raputa peale hakitud petersell ja Parmesani laastud.

KOMMENTAARID

Lisa kommentaar

Uued retseptid

Rooskapsad sinepises koorekastmes

Argitoidud
Rooskapsad sinepises koorekastmes