Uudiskiri Instagram Facebook
 
Külmad kastmed

Sambal oelek

Tuhat ja tuline! Sambal tähendab külma soolast kastet või dippi. Sorts seda pastat maitsestab ära terve suure pajatäie suppi ja sobib kui valatud näiteks värskete krevetisabade praadimise õlisse. Laimimahla asemel sobib ka tamarindivesi. Sealjuures on pasta väga hea nii küüslauguga kui ka ilma.

kuni 20 min

Retsept
10 tk 'Cayenne’i' tšilli
1 spl Santa Maria kivisoola
Värskelt pressitud laimi mahl
Uhmerda hakitud tšilli pastaks või riivi peenelt. Lisa sool ja tilgake mahla ning ongi kõik. Pasta säilib külmikus paar nädalat, aga seda annab ka sügavkülmutada, kui sügisel kipub saak (kasvuhoones) ülemäära suur olema.
Kogus 150 ml.

KOMMENTAARID

Lisa kommentaar

Uued retseptid

Rooskapsad sinepises koorekastmes

Argitoidud
Rooskapsad sinepises koorekastmes