Uudiskiri Instagram Facebook
 
Soojad kastmed

Tomati-paprikakaste

Soojad kastmed

Tomati-paprikakaste

Targu talita
PrindiSoovita sõbrale
Tomati-paprikakaste sobib hästi pastatoitude juurde.
Retsept
2 sl oliivõli
1 tk Sibul
2 tk Paprika
1 purk (400 g) Purustatud tomatid
Paprika (jahvatatud)
Must pipar
Petersell
Pune
Tüümian
Sibul kooritakse ja hakitakse. Paprikakaunal lõigatakse ära varrepoolne ots, kaun poolitatakse, eemaldatakse seemned ja valged membraanid. Viljaliha lõigatakse peenikesteks ribadeks. Õli kuumutatakse, lisatakse hakitud sibul, kuumutatakse segades, kuni sibul muutub klaasjaks. Lisatakse paprikaribad ja kuumutatakse segades mõni minut. Lisatakse tomatikonserv ning kuumutatakse veel mõni minut. Soovi korral püreeritakse kaste saumikseriga või läbi sõela hõõrudes. Valmis kaste maitsestatakse paprikapulbri ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Peale riputatakse hakitud maitserohelist ja ürte.

KOMMENTAARID

vabakokk 14.jaan 2007 00:20
See on suurepärane kaste, aga proovi seda kodumaiste tomatite, mitte püreega (loomulikult siis, kui on hooaeg). Ja veel võiks lisada küüslauku.
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Rooskapsad sinepises koorekastmes

Argitoidud
Rooskapsad sinepises koorekastmes