Kasutajate retseptid

Karamelli-meekook

Keskmine hinne: 3.5 Autor: Tobuloom
Valmistusaeg: 40-60 min
Kogus: 1 portsjon
Sega mesi ja sooda ning pane kuumakindla kausiga pliidiplaadile. Sega pidevalt - meesegu muutub heledalt kreemjaks, seejärel hakkavad põhjast üles kerkima karamellised, aina tumedamad mullid - kuumuta ja sega, kuni meesegu on ilusat helepruuni värvi tugevalt vahuse konsistentsiga. Vahusta kausis munad ja suhkur kõvaks vahuks. Lisa meesegu. (Endises meekausis) sulata või (nõude kokkuhoid missugune!) ja lisa seegi muna-mee-segule. Lisa pidevalt segades jahu, kuni tainas muutub võrdlemisi paksuks, kuid on veel vabalt lusikaga segatav. Pane ahi 230 kraadi juurde sooja. Lõika küpsetuspaberist 2-3 ahjuplaadi suurust alust. Pritsi küpsetusplaadile veidi vett (siis püsib paber tainast määrides paigal), aseta sellele küpsetuspaber ja määri ca 4 spl tainast plaadile hästi õhukese kihina laiali. Samal ajal, kui esimene plaat küpseb, võid valmis teha kreemi. Selleks sega hapukoor suhkru, sidrunimahla ja kaneeliga. Kuna meeplaadid jäävad üpris maguad, võiks kreem olla maitstes pigem veidi hapukam, st ettevaatust suhkru hulgaga! Kui esimene plaat on kenasti pruun ja küps (see võtab paar minutit), kummuta see koos paberiga lauale (&#034nägu&#034 all-, paber pealpool), aseta plaadile uus küpsetuspaber ja määri 4 spl tainast plaadile (ettevaatust, plaat on kuum!) ning pane see ahju. Samal ajal &#034koori&#034 küpsetuspaber kummuliolevalt küpsetatud kihilt, lõika kiht pooleks, aseta üks neist koogialusele, määri 3 spl kreemi vahele ning pane teine kihipool peale. Kui teine plaaditäis tainast on küps, kummuta see jälle lauale ning keera esimese kihi vabanenud küpsetuspaber teist pidi ja plaadile, nii saad vaid 2 paberit kasutades kõik kihid (4) ära küpsetada. Kõik kihid lõika pooleks - saad uhke 8-korruselise koogi :) - ning iga kihi vahele määri hapukoorekreemi. Viimasele kihile võid lisaks hapukoorele peale puistada kaneeli, kakaod või pähklipuru. Aseta valmis kook vähemalt 2 tunniks külmkappi. Parim on kook järgmisel päeval.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa