Lehterkukkeseene pirukas

Kasutajate retseptid

eelike

Retsept portsjonile
	Lehterkukeseened(suppilovahvero) on soomlaste lemmikseened - neid kuivatatakse, külmutatakse ja kasutatakse mitmetes eri toitudes. Ise olen kasutanud pirukates ja suppides ja ka kastmetes.
	Taigen
	100g vöid
	1dl riivitud juustu
	1,5 dl nisujahu
	0,5 dl vett
	umbes 4 dl lehterkukkeseeni
	Täidis
	0,5 pakki peekonit
	10 cm porrut
	2 dl kohvikoort
	2 dl riivjuustu (emmental)
	4 viilu sinki
	1 muna
	maitsestamiseks valge pipar ja haraputk
	Taigen
	1. Näpi vöi ja jahu segamini
	2. Lisa vesi ja riivjuust ja sega ruttu taigen
	3. Laota taigen vormi pöhja ja seintele.
	4. Tee kahvliga augud ja küpseta 200 kraadi juures umbes 10 min.
	Täidis
	1. Tükelda sink ja peekon ning porru
	2. Sega koor, muna ja maitseained
	3. Kuumuta seened üleliigse vedeliku aurustamiseks
	4. Prae seejärel seeni koos peekoniha pannil
	5. Kalla segu küpsetatud taignale
	6. Lisa porru ja sink
	7. Riputa peale juust ja kalla peale koore-muna segu
	8. Küpseta 15-20 min 200 kraadi juures seni kuni pirukas on kuldpruun.