Uudiskiri Instagram Facebook
 
Kasutajate retseptid

Itaaliapärane pasta- oasupp

Kasutajate retseptid

Itaaliapärane pasta- oasupp

zipo
PrindiSoovita sõbrale

üle 60 min

Retsept
portsjonile
• 250 g punaseid kuivatatud ube - eelnevalt leotatud 12 tundi
• 1 porgand
• 1 sibul
• 3 küüslauguküünt
• 2 sellerivart
• 1 punane tšillipipar (või näpuotsaga cajenne pipart)
• 3 sl hakitud peterselli
• 0,5 dl oliiviõli
• 0,5 dl valget või punast veini
• 1,5 l vett
• 3 lihapuljongikuubikut
• 3 sl tomatipüreed
• 1 kartul
• 1 pakk( 120 g ) toorsuitsupeekonit
• 2 sl hakitud basiilikut
• 1 tl soola
• 200 g väikest pastat
Pane oad likku 12 tunniks. Koori ja haki sibul, porgand ja küüslaugud. Tükelda ka seller väikesteks kuubikuteks. Puhasta tšilli seemnetest, haki peeneks. Tõsta köögiviljad paksupõhjalisse kastrulisse, pruunista õlis koos peterselliga mõni minut. Lisa puljongikuubikud, vein ja tomatipüree, kuumuta keemiseni. Loputa ube jooksva vee all sõelal, nõruta ja vala potti. Koori kartul ja lõika kuubikuteks, lisa potti. Keeda kaane all ca 1,5 tundi, kuni oad on pehmed. Lõika peekon ribadeks ja pruunista pannil. Lisa supi hulka, samuti basiilik. Maitsesta vajadusel veel soolaga. Sega hulka ka pasta ja keeda veel u 10 minutit. Serveeri suppi tilgakese hea oliiviõli ja saiabatooniga või muu pika saiaga

KOMMENTAARID

Lisa kommentaar

Uued retseptid

Hawaii-pärane lõhepoke

Argitoidud
Hawaii-pärane lõhepoke