Linnulihatoidud

Broilerirind lõhega

Keskmine hinne: 3.5 Allikas: Suur kokaraamat
Lõhega täidetud broilerirind murulaugukastmes.
Kogus: 1 portsjon
Valmistusviis
Loputa broilerifileed külma vee all, tupsuta kuivaks ja tee neisse taskukujuline sisselõige.
Lõika lõhe neljaks, täida fileetaskud lõhetükkidega ja torka puutikkudega kinni.
Maitsesta soola ja pipraga.
Sulata pannil 50 g võid ja prae selles fileesid nõrgal kuumusel u 20 minutit.
Võta liha välja ja pane sooja kohta seisma.
Koori shalottsibulad ja lõika väikesteks kuubikuteks.
Sulata praevedelikus 20 g võid ja hauta selles sibulaid, lisa vein, kanapuljong ja vahukoor ning keeda kaste kokku.
Loputa ja haki murulauk.
Lisa kastmele.
Klopi ülejäänud või tükkidena sisse.
Maitsesta kaste soola ja pipraga.
 
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa