Magustoidud ja maiustused  » Kreemid, pudingid ja vahud

Tähniline vanillikreem

Keskmine hinne: 3.5 Allikas: Tupperware Autor: Triinu
Tupperware "päevalill" retsept.
Valmistusaeg: üle 60 min
Kuumuta vein (mitte keeta), lisa kaneelikoor, nelk, sidruniviilud (võib kasutada hõõgveinisegu) ja lase 10 minutit seista. Vahusta munakollane tuhksuhkruga. Kurna vein, kuumuta uuesti 80º C -ni ja sega hulka vahustatud munakollased. Tõsta nõu koos seguga kuumaveevanni ja aegajalt segades hoia seal 5 minutit. Seejärel lisa sulatatud zhelatiin ja jäta segu jahtuma. Vahusta eraldi munavalged ja vahukoor. Kui veini-muna segu hakkab paksenema, lisa ettevaatlikult segades vahustatud koor ja munavalged, riivitud sidruni ja apelsini koor, hakitud pähklid ja aprikoosid. Vala segu vormi 4-5 tunniks tarretuma. Kaunista pealt sulatatud martsipani ja shokolaadiga.
 
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
(nimetu) 04.nov 2008 10:33
Huvitav, kas vanillikreemi sisse vanilli ei peagi panema:D
1