Magustoidud ja maiustused  » Marjad ja puuviljad

Tšilline puuviljasalat toorjuustukreemiga

Keskmine hinne: 3.5 Allikas: 100 rooga Autor: Indrek Kivisalu
Dessert on meenutus suvest, ent oma tšillise teravuse ja toorjuustu rammususega tuletab see meile siiski juba meelde, mis aastaaeg tegelikult on.
Kogus: 4 portsjonit
Vali pähklitest neli poolikut, mida kasutada kaunistamiseks, ülejäänud haki peeneks. Lisa pähklipurule toorjuust, 1 sl suhkrut ja mõni tilk mandlilikööri ning sega ühtlaseks kreemiks.
Pane ülejäänud suhkur keedupotti, lisa 1 dl vett ja keeda umbes 30 minutit, kuni moodustub veniv siirup. Lõika tšillikaun pooleks, puhasta seemnetest ja viiluta; pane siirupisse. Lisa veidi Vana Tallinna likööri ning keeda veel mõni minut, kuni alkohol on lendunud.
Koori puuviljad, eemalda seemned ja tükelda viljaliha. Poolita viinamarjad ja puhasta seemnetest. Lisa puuviljad-marjad kuumale siirupile ning lase jahtudes tõmmata. Serveeri puuvilju koos juustukreemiga. Kaunista portsjonid kõrvale pandud pähklite ja mündilehtedega.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa