Magustoidud ja maiustused  » Tarretised

Panna cotta ehk kooretarretis

Keskmine hinne: 3.42 Allikas: erakogu Autor: Mall
Valmistusaeg: üle 60 min
Kogus: 1 portsjon
Kuumuta kastrulis koor, suhkur ja vanillikaun keemiseni. Lase keeda 2 minutit. Kui kasutad vanillisuhkrut, lisa see alles lõpus. Sega omavahel zhelatiinipulber ja vesi ja lase paisuda 5 minutit. Tõsta vanillikaun välja, lõika pikisuunas pooleks ja eemalda noaga seemned. Vala zhelatiinisegu kooresegu hulka ja sega kuni zhelatiin on lahustunud. Vala segu nelja väiksemasse vormi või klaasi. Lase külmkapis tarretuda vähemalt 2 tundi kuni üleöö.
Serveerimisel kasuta erinevaid värskeid-, külmutatud- või kompotimarju.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
Karenka 09.okt 2012 16:42
Väga maitsev! Suhkrut lisasin marjadesse
Hindaja 08.okt 2012 19:33
Kokka Võistlus on raske ja loodan,et Pannacotta tule HÄSTI välja :P
Hindaja 18.juuni 2011 17:09
@metsikl22s: paned sajaga puusse. Ka itaallaste jaoks on panna cotta just nimelt kooretarretis. Sina võid ju niimoodi keedukreemi teha, ega keegi ei keela. :P Teistele soovitaks teda aga mitte kuulata ja selle retsepti alusel siiski maitsvat tarretist valmistada. :)
johanna jätkab 16.juuni 2011 18:48
panna montata = vahukoor panna da cucina = köögikoor jne ja eestikeeles nimetatakse tarretatud või tarretunud magustoite tarretisteks, seega kooretarretis mu meelest väga õige nimetus. Keedukreem on hoopis teisest ooperist. Itaaliakeelne vaste viimasele oleks crema da pasticcera (või pasticceria)
johanna 16.juuni 2011 18:41
panna viitab siiski otseselt koorele ja cotta keetmisele (st. keedetud koor)
metsikl22s 19.dets 2010 17:19
Panna cotta ei ole kindlasti kooretarretis. Nimetus tuleb Itaalia keelest, milles panna viitab potile ehk keetmisele. Lähim eestikeelne vaste oleks keedukreem. Aga retsept ise on väga hea ja tasub proovimist :D
Riinukas 26.märts 2008 21:39
tegin, v2ga hea tuli! 2 dl koore kohta panin 3 spl suhkrut, kuid tuli natuke liiga magus, nii et 2 spl t2iesti piisaks...
Kadiann 12.veeb 2006 10:52
Aga suhkur??
1